ホワイトマッシュルームサラダ

Vin72
Vin72 @cook_40249500

ホワイトマッシュルームにさっぱりドレッシングが白ワインに合う。マッシュルームの食感がコリコリして最高。
このレシピの生い立ち
白ワインを、飲みたかったので、ホワイトマッシュルームにベーコンを加えてつまみらしく。

ホワイトマッシュルームサラダ

ホワイトマッシュルームにさっぱりドレッシングが白ワインに合う。マッシュルームの食感がコリコリして最高。
このレシピの生い立ち
白ワインを、飲みたかったので、ホワイトマッシュルームにベーコンを加えてつまみらしく。

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材料

  1. ホワイトマッシュルーム 好み
  2. ベーコン 適宜
  3. オリーブオイル 少々
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. お酢 大さじ3/2
  6. パルミジャーノレッジャーノ たくさん
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 乾燥バジル 適宜

作り方

  1. 1

    ホワイトマッシュルームを2ミリ幅くらいでカット。

  2. 2

    ベーコンの薄切りをオリーブオイルで軽くソテー。

  3. 3

    マッシュルームとベーコンを合わせてドレッシングをかけて、最後にパルミジャーノレッジャーノを擦りおろす。

コツ・ポイント

マッシュルームだけでも美味しいけどベーコンでボリュームと重さを出す。パルミジャーノレッジャーノのすりおろしで風味増し増し。

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