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鶏団子のスープ
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鶏団子のスープ-レシピのメイン写真

鶏団子のスープ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

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皆んなで頂けます。
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こどもか大人か、どちらかに偏りがちなメニューをどちらも楽しめるように。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 生姜すりおろし 1片
  • レンコンすりおろし 3〜4センチ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 塩、胡椒 各少々
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • (スープ)
  • 水 600cc
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適宜
  • 鶏がらスープ 小さじ2
  • 椎茸 2枚
  • シメジ 1/2袋
  • 白菜 2枚
  • 豆腐 1/3丁
  • 万能ネギ 3本
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉は味付けの材料を混ぜる。

  2. 2

    レンコンもすりおろしてひき肉に混ぜて
    こねる。

  3. 3

    椎茸は薄切り、白菜は1センチ位に切り、シメジは小房に分ける。豆腐はさいの目切りに。

  4. 4

    鍋にスープの味付けをし、煮たったら味付けした鶏肉をスプーン2つで丸めながら中に落とし火を通す。

    • 鶏団子のスープ作り方4写真
  5. 5

    鳥の出汁が出てきたら野菜と豆腐を入れ、煮えたら味見して出来上がり。

コツ・ポイント

挽肉を丸める時は柔らかいので
スプーンを2本使うと手も汚れず
綺麗にまとまります。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/06/17 13:14に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 白菜 シメジ 片栗粉 しいたけ れんこん 酒 とりひき肉 こねぎ 豆腐

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