オーブンを180℃に予熱しておく。ボウルに豆腐、砂糖を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。サラダ油、たまごを投入。

粉以外が混ざったら、ホットケーキミックスを振るい入れてゴムベラで切るように混ぜる。型に生地を流し込み、平らにならす。

②を、予熱したオーブンで30分焼く。竹串を刺してついてきた生地が生焼けならば加熱時間を追加する。完成したら室温で冷ます。