ピリ辛な味付けなのでご飯にもおつまみにも良く合います。このレシピの生い立ち母がよく作ってくれて大好きで自分も引き継いでよく作っています
板こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる
ボールに１を入れ塩で揉み水で洗い流す。
鍋に水を沸かしこんにゃくを入れ2～3分茹でてザルにあけて水気をよく切る。
鍋にこんにゃくを入れから炒りをしてそこへごま油を回し入れ軽く炒める。
★の調味料を入れて汁気がほぼ無くなるまで炒める。
こんにゃくをから炒りする事で余分な水分が飛び油はねを防ぎます。
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