牛肉と青梗菜のマスタード焼き

牛肉と青梗菜のマスタード焼き-レシピのメイン写真

牛肉と青梗菜のマスタード焼き

ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材宅配の「北海道産牛肩ローススライス」を使ったマスタード焼きです。
【調理時間　約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の北海道産牛肩ローススライスを粒マスタードと一緒に炒め物にしてみました。牛肉と青梗菜と粒マスタードの相性が抜群！ご飯がどんどんすすむ一品になりました。

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材料

2人分

JAふれあい食材宅配　北海道産牛肩ローススライス 200ｇ
青梗菜 2株
ピーマン(赤) 2個
塩・こしょう各少々
小麦粉適量
油(エーコープこめ油など) 大さじ1
【A】
　粒マスタード大さじ1
　ウスターソース大さじ3

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作り方

1

北海道産牛肩ローススライスは解凍して半分に切り、小麦粉をまぶす。
2

青梗菜は5cm幅に切り、ピーマンは縦5mm幅の細切りにする。
3

フライパンに油を入れて熱し、強火で①を炒め、色が変わったら②を加えてさらに中火で2～3分炒める。
4

③に【A】を加え、中火で1～2分炒め、塩・こしょうで味を調える。
※粒マスタードがない場合は辛子でもOK

コツ・ポイント

青梗菜は葉の色が濃緑色で、葉の軸が短めのもの。また、密に葉が付いているものが良いでしょう。青梗菜には何種類か種類がありますが、葉に厚みがあり、株の根元付近がふっくらとしているものの方が甘味があります。

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ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553

2021/07/27 01:14に公開

ＪＡグループが展開している「ＪＡふれあい食材宅配」。新鮮な肉・魚などの夕食材料をお届けします。ご家庭に届く材料を使った、おいしいレシピを紹介します。

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