☆アヒージョ風チャーハン☆
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
スペイン料理のアヒージョをチャーハンにアレンジしたレシピです。スペイン産オリーブオイルで香り高い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
☆栄養士のれしぴ☆さんがスペイン産オリーブオイルのために作成して下さったオリジナルレシピです！
☆アヒージョ風チャーハン☆
スペイン料理のアヒージョをチャーハンにアレンジしたレシピです。スペイン産オリーブオイルで香り高い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
☆栄養士のれしぴ☆さんがスペイン産オリーブオイルのために作成して下さったオリジナルレシピです！
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、マッシュルームは半分に切り薄切りにする。
- 2
フライパンにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル(炒め用)と
にんにくを入れて、弱火で香りが立つまで熱し、 -
- 3
香りが立ったら中火にし、エビと鷹の爪を加えて炒める。
-
- 4
エビに火が通ったらマッシュルームとしめじを加えて炒め、さらに●の調味料も加えて
きのこがしんなりするまで炒める。 -
- 5
きのこがしんなりしたらご飯を加えて
全体に炒め合わせ
味をみて、塩こしょうでととのえる。 -
- 6
仕上げにスペイン産エクストラバージンオリーブオイル(仕上げ用)を加え
さっと炒め合わせたら出来上がり。 -
- 7
-
コツ・ポイント
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルはビタミンEなど自然の抗酸化物質が豊富に含まれており、酸化による細胞のダメージを防ぐ一助に。オイルは炒める際に加え、仕上げにもひとかけ。オリーブオイルの味わいと健康効果が加わったチャーハンです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21882209
