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ピーマンと平天の甘辛煮
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ピーマンと平天の甘辛煮-レシピのメイン写真

ピーマンと平天の甘辛煮

aーsan
aーsan @cook_40392603

子供から年配の方まで ホッコリする1品です
このレシピの生い立ち
ピーマンいっぱいあったので。
つまみにもなります

子供から年配の方まで ホッコリする1品です
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ピーマンいっぱいあったので。
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ピーマンと平天の甘辛煮

aーsan
aーsan @cook_40392603

子供から年配の方まで ホッコリする1品です
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ピーマンいっぱいあったので。
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材料

3〜4人分
  • 平天(大きさによる) 5枚
  • ピーマン 5個
  • かつお節 ひと握り
  • 砂糖 大さじ1
  • ♡ 本つゆ(4倍濃縮) 約大さじ1.5
  • ♡ みりん 大さじ1
  • ♡ 酒 大さじ2
  • ♡ 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    平天とピーマンは同じ太さに 細切りする。

    平天を先に少し焼き色が付くまで中火で炒める

    • ピーマンと平天の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    油大さじ1と ピーマンを入れ
    ピーマンがしんなりするまで 炒める(中火)

    • ピーマンと平天の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    ピーマンに少し焼き色がついて しんなりしたら
    砂糖を入れ 全体に絡むように炒め合わせる
    (ツヤ感がでます)

    • ピーマンと平天の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    弱火にして ♡ を入れ混ぜ合わせ
    水分が減るまで 炒め合わる
    (これを使ってます!)

    • ピーマンと平天の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    水分が減ってきたら かつお節を絡め
    火を止める

    • ピーマンと平天の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

特に無いくらい簡単です。
出汁は甘めで作ってます。
平天によって 味が違うので加減してくださいねm(_ _)m
翌日はもっと美味しくなってます!

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aーsan
aーsan @cook_40392603
2021/06/15 10:04に公開
しばらく レシピ投稿出来てませんが(>_<)自分も家族も 楽しい食事になるようにまた レシピ公開します!
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このレシピのキーワード

煮物 ピーマン かつお節 酒

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