お好きなパスタを時間通り茹でる

フライパンにオリーブオイルと、潰したにんにく一片を入れ、弱火で香りを移す

パスタの茹で時間1分前にフライパンの火を止め、赤玉ねぎの薄切り、ナンプラー、レモン汁、きゅうりの千切りを加える

（きゅうりはフライパンの上でチーズおろしを使って直接削り入れると楽だし、断面が粗くなりパスタと馴染みやすい）

茹で上がったパスタをフライパンで和える（火は消したまま）。オリーブオイルを追加で加えてまとめる。