トマト缶で作る、夏野菜のラタトゥイユ。
haruiroapron @onkhr_h
トマト缶で作る、夏野菜のラタトゥイユです。あたたかいままでも冷製でも◎夏の定番作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
夏はラタトゥイユが食べたくなるので。
トマト缶で作る、夏野菜のラタトゥイユ。
トマト缶で作る、夏野菜のラタトゥイユです。あたたかいままでも冷製でも◎夏の定番作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
夏はラタトゥイユが食べたくなるので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとズッキーニは5mm幅の半月切りに、セロリは5mm幅の輪切りにする。トマト、ピーマン、玉ねぎは1cmの角切りにする。
- 2
深めの鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを熱し、玉ねぎとナスとズッキーニを中強火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ピーマンとセロリを加えさっと炒める。
- 4
③にトマトとトマト缶を入れ、★を加えたら軽くかき混ぜる。ふつふつしてきたらフタをして、弱火で5分ほど煮込む。
- 5
フタを取り、火を止めたら鷹の爪とローリエを取り除く。器に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
タバスコや粉チーズと相性抜群です◎さっぱり食べたいときは、白ワインビネガーを少し加えてください。
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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