じゃが芋は皮を向いて1～2cm角に切ってボールに入れ、軽く水ですすぐ。

※水分は残っててOK

じゃが芋の上に、水で湿らせたキッチンペーパーを乗せる。

＊写真のキッチンペーパーは四つ折り

ふんわりラップをして、レンジでちん。(600w3分半～)

＊時間は微調整。
＊火傷注意。

じゃが芋が柔らかくなったら、軽く潰して調味料をよく混ぜる。

＊味見して微調整。

小皿に盛り付けたら完成♪

＊仕上げに黒胡椒を振りかけると、味が引き締まるのでオススメ。