キノアをたっぷりのお水で12-15分茹でてザルにあげて水を切っておく

空豆は1-2分湯がいて皮を剥いておく。ビーツは皮を剥いてチーズグレーターでグレートしておく。

りんごとラディッシュをサイコロ1cm角に切っておく。長ネギを小さく5cmぐらいに刻んでおく。