人参1本を細切りにし、サッと茹でます。

包丁でたらこにタテの切り込みを入れ、スプーンでそぎます。

フライパンに油を小さじ1入れ、人参を軽く炒めます。

次にたらこを入れ手早く炒めます。

たらこが白くなったら、醤油、みりん、酒を各大さじ1を入れ混ぜます。

最後に塩を少々入れ、味を整えて出来上がりです。