【鮭フライ】水気を取った鮭に塩コショウをふってバッター液・パン粉で衣をつけて揚げ焼きにする。

【鳥胸の照り焼き】下処理した鳥胸肉にフォークで両面穴を開けて酒をかけ3分レンチン。油をひいたフライパンで焼き色をつける

ひっくり返して蓋をして4分焼き醤油・酒・みりんを加えて照りがでるまで絡める。