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冷凍里芋のポテトサラダ
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冷凍里芋のポテトサラダ-レシピのメイン写真

冷凍里芋のポテトサラダ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

冷凍野菜を使った電子レンジで簡単にできるサラダです。もっちりした食感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冷凍野菜で簡単にできるメニューを考えました。里芋のもっちりした食感をいかした食べ応えのあるサラダに仕上がりました。

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冷凍里芋のポテトサラダ

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味付けアドバイザー @cook_40279972

冷凍野菜を使った電子レンジで簡単にできるサラダです。もっちりした食感がくせになります。
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材料

2人分
  • 冷凍さといも 250g
  • 冷凍ブロッコリー 50g
  • ベーコン 20g
  • 新玉ねぎ 80g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩(玉ねぎ塩もみ用) 小さじ1/4
  • (合わせ酢)またはすし酢 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍里芋は耐熱皿に乗せラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。冷凍ブロッコリーは袋の表示に従い解凍する。

    • 冷凍里芋のポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはスライスして塩もみし流水で洗い流し合わせ酢でマリネしておく。

  3. 3

    ベーコンは1㎝角の色紙切りにする。ブロッコリーはざく切りする。

  4. 4

    ボウルに里芋を入れマッシャー等でつぶし水切りした玉ねぎと3.とマヨネーズを混ぜ塩コショウで味を調えたらできあがりです。

コツ・ポイント

玉ねぎをあらかじめマリネしてから混ぜると味のバランスがよくなります。冷凍里芋は簡単につぶせる位まで加熱してください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/06/17 19:09に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ベーコン 新たまねぎ 冷凍ブロッコリー 玉ねぎ

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