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高級店より美味しい「基本の生姜焼き」
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高級店より美味しい「基本の生姜焼き」-レシピのメイン写真

高級店より美味しい「基本の生姜焼き」

Bオルフェーヴルz
Bオルフェーヴルz @cook_40450769

自分で作った方が美味しい　汗
玉ねぎ嫌いな人は玉ねぎ入れなくて良いが
個人的には入った方が断然美味しいと思う
このレシピの生い立ち
美味しい生姜焼きの作り方を
皆様に知ってほしいなと思いました
新玉ねぎが相当効いてます！
これを食べたら
お店でまずい生姜焼きを
食えなくなります！
普通に美味しい豚肉を使うので
お店に勝てちゃう！

世の中から美味しくない生姜焼きを殲滅！

自分で作った方が美味しい　汗
玉ねぎ嫌いな人は玉ねぎ入れなくて良いが
個人的には入った方が断然美味しいと思う
このレシピの生い立ち
美味しい生姜焼きの作り方を
皆様に知ってほしいなと思いました
新玉ねぎが相当効いてます！
これを食べたら
お店でまずい生姜焼きを
食えなくなります！
普通に美味しい豚肉を使うので
お店に勝てちゃう！

世の中から美味しくない生姜焼きを殲滅！

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高級店より美味しい「基本の生姜焼き」

Bオルフェーヴルz
Bオルフェーヴルz @cook_40450769

自分で作った方が美味しい　汗
玉ねぎ嫌いな人は玉ねぎ入れなくて良いが
個人的には入った方が断然美味しいと思う
このレシピの生い立ち
美味しい生姜焼きの作り方を
皆様に知ってほしいなと思いました
新玉ねぎが相当効いてます！
これを食べたら
お店でまずい生姜焼きを
食えなくなります！
普通に美味しい豚肉を使うので
お店に勝てちゃう！

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玉ねぎ嫌いな人は玉ねぎ入れなくて良いが
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材料

  1. 生姜（チューブ可） お任せ
  2. 新玉ねぎ（古玉ねぎ不可） お任せ
  3. 茅乃舎　野菜だし お任せ
  4. 国産豚肉（ロースかもも？） お任せ
  5. 福来純「伝統製法」熟成本みりん お任せ
  6. 片栗粉（小麦粉でも） お任せ
  7. 松坂牛　牛脂 お任せ
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作り方

  1. 1

    仕込みが必要な豚肉なら仕込みをしておく
    肉に薄力粉や片栗粉など軽くまく
    ※いちどお湯に通して、若干色が変わるまで仕込む

  2. 2

    牛の脂を入れて
    （好み）
    厚みのあるフライパンで焼きます！（IHだと火力不足！）
    日本酒をかけながら！

    • 高級店より美味しい「基本の生姜焼き」作り方2写真
  3. 3

    お肉が焼けたら

    みりん、醤油、生姜を混ぜたものを
    適量足します！

    醤油1対みりん0、8位かな
    野菜だしも入れます

    • 高級店より美味しい「基本の生姜焼き」作り方3写真
  4. 4

    煮詰めて完成
    焦がさないように！
    生姜焼きは
    本当に好みが
    別れるメニューですが
    自分は生姜を沢山入れます！美味しい！

    • 高級店より美味しい「基本の生姜焼き」作り方4写真

コツ・ポイント

厚みのあるフライパンが良い

https://n.fireking-memo.com/asahi-fryingpan/
やバイオタン等

↑厚みのあるフライパンは
IHだと火力が不足するのでガス使うこと
（ポーターブルコンロで OK)

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Bオルフェーヴルz
Bオルフェーヴルz @cook_40450769
2021/06/18 16:50に公開
調理方法/調理器具/食材/食べる人の舌→環境・感覚等により調味料などの分量は変容します。↑それが不明なのでレシピ？　舌が腐ってたらレシピあってもどもならん。・美味いお店の味をどうやって超える？・調理時間を省き（手間かけず）なるべく美味しい料理に↑重点を置いてます今後食材・調味料・調理上の注意点や重要点等具体的理由含め説明を作る予定美味しく簡単な手順で、できる料理を求める方へ
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