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トマトのマリネ
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トマトのマリネ-レシピのメイン写真

トマトのマリネ

クック46URXA☆
クック46URXA☆ @cook_40450902

夏にもってこいの爽やかな味。ミニトマトだから見た目も可愛い。冷製パスタのかざりにもいいかも。
このレシピの生い立ち
スーパーにいっぱいトマトがならんでいたので。

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クック46URXA☆ @cook_40450902

夏にもってこいの爽やかな味。ミニトマトだから見た目も可愛い。冷製パスタのかざりにもいいかも。
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スーパーにいっぱいトマトがならんでいたので。

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材料

  • 玉ねぎ 1/4
  • ミニトマト 20個くらい
  • 簡単酢 100cc
  • オリーブオイル 25cc
  • ハチミツ 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ドライパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/4個をみじん切りにし水でさらす。

    • トマトのマリネ作り方1写真
  2. 2

    トマトのヘタを取り、1箇所切り込みを入れる（皮だけに切り込みが入る程度）

    • トマトのマリネ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯にトマトを入れ10秒茹でザルにあげすぐに水にさらす。

  4. 4

    トマトの皮を剥く。

    • トマトのマリネ作り方4写真
  5. 5

    保存容器に簡単酢、オリーブオイル、ハチミツ、塩、ブラックペッパー、ドライパセリを入れ混ぜる

  6. 6

    さらした玉ねぎの水気をキッチンペーパーでしっかりとり⑤に入れトマトを入れれば出来上がり

    • トマトのマリネ作り方6写真
  7. 7

    よく冷やして召し上がれ。

コツ・ポイント

湯むきする前に切り込みを入れておくと、皮がつるんと剥けます。茹で過ぎ注意。10秒以上茹でるとベチャってなります。

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クック46URXA☆
クック46URXA☆ @cook_40450902
2021/06/18 13:59に公開

このレシピのキーワード

マリネ ミニトマト はちみつ 玉ねぎ

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