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豚ロースの幽庵焼き丼
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豚ロースの幽庵焼き丼-レシピのメイン写真

豚ロースの幽庵焼き丼

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

柚子胡椒をきかせた幽庵地で豚肉の美味しさを引き立てました。シンプルにうまい丼です。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が余っていたので。

柚子胡椒をきかせた幽庵地で豚肉の美味しさを引き立てました。シンプルにうまい丼です。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が余っていたので。

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豚ロースの幽庵焼き丼

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

柚子胡椒をきかせた幽庵地で豚肉の美味しさを引き立てました。シンプルにうまい丼です。
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豚ロース肉が余っていたので。

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材料

2人分
  • 豚ロース ステーキ用 2枚
  • 白飯 お好みの量
  • 捻り胡麻 お好みの量
  • 幽庵地
  • しょうゆ 15㏄
  • みりん 15㏄
  • 料理酒 15㏄
  • 柚子胡椒 2.5㏄
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作り方

  1. 1

    幽庵地を合わせておく。

    • 豚ロースの幽庵焼き丼作り方1写真
  2. 2

    幽庵地に肉を一日漬ける。

    • 豚ロースの幽庵焼き丼作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油を敷き、中火で片面3分ずつ焼く。

    • 豚ロースの幽庵焼き丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンから上げて1分寝かす。食べやすい大きさにカットして白飯に乗せて完成。お好みで捻り胡麻を。

    • 豚ロースの幽庵焼き丼作り方4写真

コツ・ポイント

強火にすると焦げが強くなるので、中火で火を通すのがポイントです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2021/06/27 10:34に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

丼 酒 豚ロース ゴマ

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