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さつまいもレモン煮
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さつまいもレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいもレモン煮

inutero
inutero @cook_40262021

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 白ワイン 大さじ1.5〜3
  3. 水 適量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1.5
  6. レモン 1/2個
  7. 塩 少々
  8. 薄口醤油 少々
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作り方

  1. 1

    底の広い鍋に輪切りにしたさつまいもを並べて、白ワインを入れる。
    ひたひたになるくらいに水を加えて中火にかける。

    • さつまいもレモン煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁が沸騰したら弱火にして5〜10分(輪切りの厚さによります)

  3. 3

    砂糖を加えてさらに10分煮る

    ここでさつまいもに火が通ります

  4. 4

    柔らかくなったら、はちみつ、レモンの輪切り(汁も)、塩、醤油を加えて3分煮る

  5. 5

    火を止めて鍋に入れたまま冷やす

  6. 6

    熱が取れたら容器に移して冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

輪切りの厚さはお弁当用か、おつまみにするか、目的に合わせて調節します。火にかける時間を調整してください。

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inutero
inutero @cook_40262021
2021/06/18 21:41に公開

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