色々使える、万能【らっきょうだれ】
mieuxkanon @mieuxkanon
色々な物にサッと掛けて使える『万能らっきょうだれ』です。簡単に作れてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく作るネギだれやニラだれよ様な感じで作りました。
冷蔵庫で3〜4ヶ月程保存出来るのでは無いかと思いますが、そこまで残っていた事が無いのであくまでも目安です。
納豆・お豆腐・餃子・しゃぶしゃぶ・焼き鳥・温玉等色々な物に使って（掛けて）下さい
色々使える、万能【らっきょうだれ】
色々な物にサッと掛けて使える『万能らっきょうだれ』です。簡単に作れてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
よく作るネギだれやニラだれよ様な感じで作りました。
冷蔵庫で3〜4ヶ月程保存出来るのでは無いかと思いますが、そこまで残っていた事が無いのであくまでも目安です。
納豆・お豆腐・餃子・しゃぶしゃぶ・焼き鳥・温玉等色々な物に使って（掛けて）下さい
作り方
- 1
大きめなボウルにらっきょうを加えて、流水にさらしながら全体を軽くもみ洗いして、泥・大まかな皮を綺麗にする。
- 2
水気を切って根・先端を切り落とし、残っている薄皮を剥く。水洗いして水気を切り、水分を拭き取る。
-
- 3
ブレンダーに2・にんにく（半分に切った物）を加えて撹拌する。
-
- 4
全体が細かくなったらボウルに移す。●を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
保存容器に移し、蓋をして冷蔵庫で2日〜置く。
-
コツ・ポイント
ブレンダーは半量ずつ2回に分けています。
韓国唐辛子が無い場合は一味唐辛子を少量加えて下さい。
長めに保存出来る様に、醤油の比率をグッと上げて作ります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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