アールグレイの シフォンケーキ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
アールグレイの風味が好きで
いろいろ探してこのレシピに。
このレシピの生い立ち
おやつとしてなるべく材料も少ないものを
何度か失敗しながらコレに落ち着きました。
アールグレイの シフォンケーキ
アールグレイの風味が好きで
いろいろ探してこのレシピに。
このレシピの生い立ち
おやつとしてなるべく材料も少ないものを
何度か失敗しながらコレに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170℃に予熱しておく。
- 2
茶葉（アールグレイ）は水と合わせレンジ、600Wで40〜50秒煮出して冷ましておく。
- 3
ボールに卵白を入れ砂糖の半分量でメレンゲを作る。
ツノが立つまで。 -
- 4
別のボールに卵黄を溶き砂糖の半量と紅茶、油を入れ、小麦粉を振りながらさっくり混ぜる。
-
- 5
④の中に泡立てた卵白をひとすくい入れしっかり混ぜる。
- 6
最後に卵白を全部混ぜ、ヘラでボールの底から、ののじを描くように下から混ぜておく。
- 7
型に流し、軽く落として空気を抜き、箸などで生地の周りを2回くらいぐるぐるまわし、ムラを防ぐ。
- 8
170℃のオーブンで約30分
前後で焼く。 -
- 9
焼けたら細いビンなどに逆さに刺して冷ます。
- 10
粗熱が取れたら型から外す。
- 11
出来れば半日くらい冷蔵庫で冷やしてから切り分けます
コツ・ポイント
泡立てはしっかり。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21883922
