①タマゴを割ってしっかり溶いておく
②●でだし汁を作っておく
（お湯50ccに顆粒だし入れて溶かしてから水足して計量）

③片栗粉と水を合わせておく

溶いたタマゴに　だし汁、醤油、みりん、塩加えてなるべく泡立たないように混ぜる。

器に茶漉しで濾しながら卵液を注いでいく。
※上に泡があっても、そんなの気にしない！w

強火で10分蒸して中身確認！
少し傾けて流れてこなければ
火を止めそのまま蓋して5分ほど放置。

※確認作業でゆるいようなら、火を止めず3分づつ様子見て！
強火で長く蒸し過ぎると【ス】が立ちます。

放置の間にソース作り！

小鍋に水、昆布だし、海苔の佃煮を入れて火にかける。

沸騰したら、火を止めず水溶き片栗粉を加えて必死で混ぜる！
そのまま混ぜながら30秒程加熱し続ける。

※しっかり火を入れると片栗粉臭さが無くなります

出来上がった茶碗蒸しもどきの上に海苔ソースかけて完成！

一個分栄養価
【55.7kcal】
たんぱく質　4.8
脂質　2.9
糖質　3.1
食物繊維　0.1
塩分　1.5