かぼちゃを食べやすい大きさ（一口大）に切る

ズッキーニをいちょう切りにし、パプリカも1cm幅くらいに切る

なすは乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする

塊のベーコンを1cm幅に切り、そこから3等分くらいにする。
（お料理ベーコンでも美味しいです！）

深いフライパンにオリーブオイル（エクストラバージンでもどちらでも！）を底が7割埋まるくらい入れる

にんにくチューブを適量加えて、ベーコンを投入する。そしたら火をつける。（中火）

ベーコンが炒まってきたら、玉ねぎ→ナス→その他の順で加えていく。

全体に油が回って炒まってきたなと思ったら、トマト缶と、コンソメを加え、蓋をする。

13分くらい煮込んだら、蓋を開けて軽くまぜる。かぼちゃがまだ柔らかくなっていなかったら、様子を見ながらもう少し煮込む。

かぼちゃが柔らかくなるくらい煮込めたら、蓋を外して、3〜5分くらい煮詰める。

最後に味見をしてみて、砂糖、塩コショウで味を整える。

完成☆