卵を溶き塩を加え混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ卵を流し入れ広げる。周りが固まったらひっくり返す。

卵は端から剥がしまな板に乗せる。幅を揃えて重ね、端から細切りにする。きゅうりも細切りにし、カニカマも手で割いてほぐす。

そうめんは袋の表記通りに茹でる。茹で上がったらざるに上げ流水でよく洗ってしっかり水気を切る。

器にそうめんを盛り、具材をバランスよく乗せる。仕上げにAを混ぜ合わせて作っただしをかけていりごまを振る。