食べるスープ『彩り野菜のハーブスープ』

Name: 食べるスープ『彩り野菜のハーブスープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1/2本; ズッキーニ 1/4本; 人参 1/4本; パプリカ(赤) 1/8個; パプリカ(黄) 1/8個; ベーコン 1/4パック; オリーブオイル 大さじ1強; ハーブ塩(マジックソルトなど) 小さじ1/4; コンソメ 小さじ2強; 水 400cc

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

程よくハーブが香る、見た目にも華やかで美味しい！夏野菜を使った具沢山スープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『彩り野菜のハーブスープ』

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材料

大盛り2人分

茄子 1/2本
ズッキーニ 1/4本
人参 1/4本
パプリカ(赤) 1/8個
パプリカ(黄) 1/8個
ベーコン 1/4パック
オリーブオイル大さじ1強
ハーブ塩(マジックソルトなど) 小さじ1/4
コンソメ小さじ2強
水 400cc

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作り方

1

茄子は5mm幅の輪切り、ズッキーニと人参は3mm幅の輪切り、パプリカは乱切り、ベーコンは5mm幅の短冊切りにする。
2

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、茄子、ズッキーニ、人参、パプリカ(赤、黄)、ベーコンを入れ炒める。
3

全体にオリーブオイルが回ったらハーブ塩を入れ、軽くしんなりするまで炒める。
4

水、コンソメを入れ沸かす。
5

器に盛った後、バジルを振りかける。

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つくれぽ

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ファイト！！【公式】 @cook_40296838

2021/06/23 03:58に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープなすにんじんパプリカベーコンズッキーニ

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