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簡単おかず:ご飯がススム麻婆茄子
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簡単おかず:ご飯がススム麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単おかず:ご飯がススム麻婆茄子

カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861

辛さはお好みで。ラー油を最後かけても良いと思います。
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ナスが安かったので

辛さはお好みで。ラー油を最後かけても良いと思います。
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簡単おかず:ご飯がススム麻婆茄子

カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861

辛さはお好みで。ラー油を最後かけても良いと思います。
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材料

  • ナス 2-3個
  • 豆板醤 大さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 鷹の爪 小さじ1
  • ごま油 適宜
  • 豚ひき肉 100-150g
  • 片栗粉 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとり、1-2センチで半月切りします。

  2. 2

    合わせ調味料として、豆板醤、にんにく、生姜、鷹の爪輪切りを混ぜ合わせます

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら調味料を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます

  4. 4

    めんつゆと水を加え、中火で味が馴染むよう煮詰めます

  5. 5

    その後水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成です

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってます使用量は様子見ながら使ってください

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カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861
2021/06/19 03:25に公開
料理は美味しく簡単に。くつれぽ感謝です。嬉しいです!【資格】ヘルスフードカウンセラー2級【企業主催入賞】ハロウィンGP2015/鍋GP2015/どんぶりGP2016/ヘルシー料理GP2021※ヤマサ醤油様【他】川崎市おむすびレシピコンテスト:入賞
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 ご飯 なす 片栗粉 豚ひき肉 トウガラシ

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