春野菜のポトフ
けやきクリニック @cook_40299501
自然の甘みが溶けこんだ、新キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいものコンソメスープです。厚切りベーコンで、更にうまみもアップ！
このレシピの生い立ち
春野菜をたくさん使いたかったのでスープにしました。春野菜は柔らかいので、大きめカットでOK。
春野菜のポトフ
自然の甘みが溶けこんだ、新キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいものコンソメスープです。厚切りベーコンで、更にうまみもアップ！
このレシピの生い立ち
春野菜をたくさん使いたかったのでスープにしました。春野菜は柔らかいので、大きめカットでOK。
アプリでひらく作り方
- 1
ハーブソルトを用意する
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- 2
材料を切る
（全て大きめでOK） -
- 3
鍋にニンニクとオリーブオイルオイルをいれ、弱火で香りを立たせる
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- 4
鍋にベーコンをいれ、軽く炒める
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- 5
ニンジン・じゃがいもをそれぞれ皿にのせ、フワッとラップをかけ、5分ほど電子レンジで加熱する
（時短の為） - 6
鍋のベーコンを半分取り出し、玉ねぎを軽く炒め、水１リットルとコンソメ、ハーブソルトをひと振り入れる
- 7
沸騰後キャベツを入れ、柔らかくなったところで5を鍋に入れ、20分程度煮込む。ベーコンを戻し入れハーブソルトで味を整える
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- 8
お好みで黒コショウをふる
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- 9
ありがとうございます。トップ10入りしました！
-
コツ・ポイント
ハーブソルトはスープに深みがでるので、1本あると便利ですよ♪
（1人前）
エネルギー 324Kcal
炭水化物38ｇ（糖質32.7g 食物繊維5.3g）
たんぱく質8.7g
脂質16.3g
塩分2.2g
つくれぽ
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