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【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー
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【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー-レシピのメイン写真

【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー

はるはるはるあ
はるはるはるあ @cook_40259203

豆乳（調理用）デビューに。とろみづけの代わりに高野豆腐（すりおろし）を入れてます！タンパク質がたっぷりとれて栄養満点！
このレシピの生い立ち
消化の為にあまり粉を使いたくない為、粉の代替として高野豆腐を使いたくて。

豆乳（調理用）デビューに。とろみづけの代わりに高野豆腐（すりおろし）を入れてます！タンパク質がたっぷりとれて栄養満点！
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消化の為にあまり粉を使いたくない為、粉の代替として高野豆腐を使いたくて。

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【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー

はるはるはるあ
はるはるはるあ @cook_40259203

豆乳（調理用）デビューに。とろみづけの代わりに高野豆腐（すりおろし）を入れてます！タンパク質がたっぷりとれて栄養満点！
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消化の為にあまり粉を使いたくない為、粉の代替として高野豆腐を使いたくて。

豆乳（調理用）デビューに。とろみづけの代わりに高野豆腐（すりおろし）を入れてます！タンパク質がたっぷりとれて栄養満点！
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材料

2〜3回分
  1. 豆乳 お玉1杯弱
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. 鮭（お刺身が便利） 6〜7切
  4. 高野豆腐（乾燥した状態ですりおろす） 小さじ4
  5. アスパラガス 2本
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。
    アスパラは今回初めてだったので穂先から2/3部分のみ使用。軸は離乳食後期〜OK

    • 【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー作り方1写真
  2. 2

    小さめの鍋に浅めに湯を沸かし、①の野菜を柔らかくなるまで茹でる

    • 【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー作り方2写真
  3. 3

    鮭を②へ入れ、鮭の身が固まらないようにお玉の背でほぐしながら火を通す

    • 【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー作り方3写真
  4. 4

    鮭に火が通ったら、豆乳を加えて一煮立ちさせる。

    • 【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー作り方4写真
  5. 5

    最後に高野豆腐（すりおろしたものを入れて弱火で全体を混ぜながら水分が少なくなりとろみが出てきたら完成

    • 【離乳食後期】鮭の豆乳シチュー作り方5写真

コツ・ポイント

高野豆腐は水でもどさずにそのまますりおろし、食材と混ぜて加熱することでとろみをつけることができます。入れる量は調整してください。

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はるはるはるあ
はるはるはるあ @cook_40259203
2021/06/17 13:59に公開
一児の男の子の育児に奮闘中。赤ちゃんにも、旬の味や素材本来の美味しさを味わって欲しい！ラクするところはして極力カンタンに、ママも赤ちゃんも笑顔になれる離乳食・幼児食レシピを実践中。息子が笑顔で食べてくれたレシピだけ公開していきます。離乳食・幼児食コーディネーター認定者。
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