新じゃが小芋の揚げ煮

新じゃが小芋の揚げ煮-レシピのメイン写真

新じゃが小芋の揚げ煮

ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

小芋を揚げてすき焼きのたれで煮込みました。おつまみや軽食に。
このレシピの生い立ち
試しに掘ってみたじゃがいもがまだ小さく、
小芋ばかりだったので。
でも新じゃがなので皮ままでもおいしいです。

小芋を揚げてすき焼きのたれで煮込みました。おつまみや軽食に。
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試しに掘ってみたじゃがいもがまだ小さく、
小芋ばかりだったので。
でも新じゃがなので皮ままでもおいしいです。

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ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

小芋を揚げてすき焼きのたれで煮込みました。おつまみや軽食に。
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試しに掘ってみたじゃがいもがまだ小さく、
小芋ばかりだったので。
でも新じゃがなので皮ままでもおいしいです。

小芋を揚げてすき焼きのたれで煮込みました。おつまみや軽食に。
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試しに掘ってみたじゃがいもがまだ小さく、
小芋ばかりだったので。
でも新じゃがなので皮ままでもおいしいです。

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材料

３人分

小芋３０個
油適量
すき焼のたれ大さじ５
砂糖小さじ３
水２００ｍｌ

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作り方

1

小芋をナイロン袋に入れ、５分レンチンする。破裂を防ぐため、つまようじで数か所穴を開ける。
2

熱した油に１を入れ、揚げる。
3

鍋に水、すきoのたれ、砂糖を煮立たせ、２を入れ落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

つまようじをさして小芋がまだ固いようならレンチン時間を増やしてください。

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ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

2021/06/19 11:35に公開

2020.7～中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます！2020.11　福島健民減塩レシピコンテスト　【理研ビタミン賞】

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