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群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食
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群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食-レシピのメイン写真

群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食

日ノ出町保育園給食室
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字をとってこしね汁と言われています!群馬県の郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
群馬県のご当地料理を園で提供しました!
保育園ではこんにゃくの代わりに食べやすいしらたきを使って作りました♪
群馬県でとれる下仁田ネギを使えば本格的なこしね汁に☆
下仁田ネギは太くて丈が短く、強い甘みが特徴的です。

こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字をとってこしね汁と言われています!群馬県の郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
群馬県のご当地料理を園で提供しました!
保育園ではこんにゃくの代わりに食べやすいしらたきを使って作りました♪
群馬県でとれる下仁田ネギを使えば本格的なこしね汁に☆
下仁田ネギは太くて丈が短く、強い甘みが特徴的です。

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群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食

日ノ出町保育園給食室
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字をとってこしね汁と言われています!群馬県の郷土料理です♪
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群馬県のご当地料理を園で提供しました!
保育園ではこんにゃくの代わりに食べやすいしらたきを使って作りました♪
群馬県でとれる下仁田ネギを使えば本格的なこしね汁に☆
下仁田ネギは太くて丈が短く、強い甘みが特徴的です。

こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字をとってこしね汁と言われています!群馬県の郷土料理です♪
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保育園ではこんにゃくの代わりに食べやすいしらたきを使って作りました♪
群馬県でとれる下仁田ネギを使えば本格的なこしね汁に☆
下仁田ネギは太くて丈が短く、強い甘みが特徴的です。

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材料

子ども4人分
  • にんじん 40g
  • ごぼう 20g
  • ねぎ 30g
  • しらたき 20g
  • しいたけ 20g
  • 木綿豆腐 40g
  • 油 小1
  • 赤みそ 大1強
  • 白みそ 大1強
  • だし汁 480ml
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作り方

  1. 1

    にんじんはいちょう切りにする

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは輪切りにする

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方2写真
  3. 3

    ねぎは小口切りにする

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方3写真
  4. 4

    しいたけは薄切りにし、しらたきは細かく切り、豆腐はさいの目に切る

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方4写真
  5. 5

    油で①~④を炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方5写真
  6. 6

    みそを加えて調味する
    完成☆

    • 群馬県ご当地料理♪こしね汁 保育園給食作り方6写真

コツ・ポイント

工程中の写真は大量調理中の写真です

工程⑤の炒める時間はサッとでOKです☆

園HPでは毎日の給食写真を掲載しています
http://hinodecho.minaminagareyama.com/

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日ノ出町保育園給食室
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481
2021/06/18 01:03に公開
東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています!保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ ごぼう しいたけ にんじん 白滝 もめん豆腐 白みそ 赤みそ

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