にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切り、キャベツは一口大に。

たれの材料☆をどんぶりにまぜておく。味見して必要であれば調整する。

肉味噌をつくる。
油（分量外）をあたため、★のにんにくを炒め香りだしして、甜麺醤も加えひき肉を炒める。醤油で味を整える。

そうめんを硬めに茹で、ざるにとって水で締める。（ついでにキャベツも投入して一緒にゆでる）

そうめんを湯通しして軽く温める（冷たくてよければここは飛ばしてOK）

そうめんをたれのうえにのせる。キャベツとひき肉、ねぎも盛る。
できあがり！
よくまぜてお召し上がりください。