おうちで痺れる汁なし坦々麺
poyoniel @cook_40177716
簡単だけど調味料が多くてすみません( ˇωˇ )
痺辛好きな人は四川ラー油の割合を増やしてみてね
このレシピの生い立ち
シビ辛な汁なし坦々麺が好きで家で食べたかったので。
おうちで痺れる汁なし坦々麺
簡単だけど調味料が多くてすみません( ˇωˇ )
痺辛好きな人は四川ラー油の割合を増やしてみてね
このレシピの生い立ち
シビ辛な汁なし坦々麺が好きで家で食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切り、キャベツは一口大に。
- 2
たれの材料☆をどんぶりにまぜておく。味見して必要であれば調整する。
- 3
肉味噌をつくる。
油（分量外）をあたため、★のにんにくを炒め香りだしして、甜麺醤も加えひき肉を炒める。醤油で味を整える。 - 4
そうめんを硬めに茹で、ざるにとって水で締める。（ついでにキャベツも投入して一緒にゆでる）
- 5
そうめんを湯通しして軽く温める（冷たくてよければここは飛ばしてOK）
- 6
そうめんをたれのうえにのせる。キャベツとひき肉、ねぎも盛る。
できあがり！
よくまぜてお召し上がりください。
コツ・ポイント
そうめんは揖保乃糸みたいに細ーいのより少し太めのコシの強いものがおすすめ。うちでは島原そうめんって書いてるのを使ってます。
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