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余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯
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余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯-レシピのメイン写真

余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

牛丼を作りすぎた翌日に!
飲んだ後の締めの一杯にも嬉しい、玉子雑炊風ぶっかけご飯です。
このレシピの生い立ち
牛丼の具を沢山作りすぎたので、リメイクメニューにしました。

牛丼を作りすぎた翌日に!
飲んだ後の締めの一杯にも嬉しい、玉子雑炊風ぶっかけご飯です。
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牛丼の具を沢山作りすぎたので、リメイクメニューにしました。

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余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

牛丼を作りすぎた翌日に!
飲んだ後の締めの一杯にも嬉しい、玉子雑炊風ぶっかけご飯です。
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牛丼の具を沢山作りすぎたので、リメイクメニューにしました。

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飲んだ後の締めの一杯にも嬉しい、玉子雑炊風ぶっかけご飯です。
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材料

2人分
  1. 牛丼の具の残り 2人分
  2. 小口ネギ 1本
  3. 卵 3個
  4. ★お酢 小さじ1
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ご飯 1.5合
  7. 刻み海苔 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    残った牛丼の具(汁多め)を温める。

  2. 2

    卵は★の材料と一緒に、あらかじめ計量カップなどで溶いておく。

  3. 3

    牛丼の具がふつふつと沸騰してきたら、箸でぐるぐるとかき混ぜて流れを作り、玉子を細く流し込んでいく。

    • 余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯作り方3写真
  4. 4

    仕上げに小口ネギをパラリと落として完成!
    ご飯の上にたっぷりかけて、刻み海苔を添えて召し上がれ♪

    • 余り牛丼で!玉子雑炊風、ぶっかけご飯作り方4写真

コツ・ポイント

汁はたっぷり目に作るのがポイント!
サラサラと美味しく流し込める一杯です。

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Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630
2021/06/18 15:00に公開
料理好きなサラリーマン。夫婦二人と1歳の娘の3人暮らしの30代。お酒はしばらく自重中だけれど、おつまみみたいなメニューも多いかも。基本は手軽に。時々手間暇かけて。美味しい料理は人生のご褒美。 つくれぽ下さる方、一件一件にコメントは出来ませんが、いつも嬉しく拝見しています♪ ありがとう。
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