材料はこんな感じ。うなぎはスーパー等で売っている真空パック。うなぎのタレは多めに使うので、別売りを用意しました。

きうりは塩もみ、みょうがは薄切り、とろけるチーズはうなぎに乗せやすい大きさに切り、三つ葉はザクザクと。あとはプチトマト。

鉄板を熱して、蒲焼きのタレを垂らします。そして１０倍くらいの水で薄めます。

タレが沸騰したら、切り分けておいたうなぎを乗せて温めます。

うなぎを裏返して、もう片面を温めます。

うなぎが温まったところで、いったん鉄板から取り出して、2個ほど上にとろけるチーズを乗せます。

うなぎを取り出した鉄板にタレが残っている状態で、上から溶き卵を流し入れます。

卵が半熟のままで、プチトマトと三つ葉を散らします。そして、うなぎを鉄板の上に戻します。

うなぎの上に塩もみしたきうりとみょうがを乗せて出来上がりです。「うなぎのパレード」というイメージ。