浜松の郷土料理です。ご飯がとにかくすすみます。このレシピの生い立ち久々食べたくて作りました
大葉は洗い、軸を切りキッチンペーパーで水気をとります
味噌、砂糖、胡麻、だしの素を混ぜ合わせ、中身を作ります。中火にかけ混ぜ合わせたら火を止めて片栗粉を入れて冷まします
大葉に2の調味料を絞り巻き付けます※絞り袋があると便利ですうちでは２個ずつ爪楊枝を指してました
その後中火でひっくり返しながら焼いて油気を取ったら完成です
大葉の水気はしっかり取る事です冷凍保存しても大丈夫ですお好みで七味を加えても美味しいです
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