なめこと大根のおみそ汁
うさじいママ @cook_40301314
我が家の定番、なめこ×大根×うすあげのおみそ汁です。
株なめこ1袋（170g）なら、ボリュームもあって、さらにおすすめ。
このレシピの生い立ち
おみそ汁が大好きで、毎日色々と具材を変えながら作っている中で、定番化しました。
なめこと大根のおみそ汁
我が家の定番、なめこ×大根×うすあげのおみそ汁です。
株なめこ1袋（170g）なら、ボリュームもあって、さらにおすすめ。
このレシピの生い立ち
おみそ汁が大好きで、毎日色々と具材を変えながら作っている中で、定番化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこは、さっと洗って、水気をきります。うすあげは短冊切りに、大根は薄くいちょう切りにします。
- 2
鍋に、水と粉末だし、①の大根を入れて、火にかけます。（我が家は、シマヤ無添加だしあわせを使用。）
- 3
②が煮立ったら、①のなめこ、うすあげを加えて、火を通します。
-
- 4
火が通ったら、火を弱めて、玉杓子でみそを入れて、煮汁で溶きます。
-
- 5
再度、火にかけて、沸騰する直前で、青ねぎを加えて、火を止めます。
- 6
器に盛って、できあがりです。
- 7
☆おはなすき様、初つくれぽ、ありがとうございます！！薄揚げは、菜っぱ系とも根菜系とも相性バツグンですね。
- 8
Yukiまむ様、つくれぽありがとうございます！なめこの食感も、具沢山の食べ応えも、どちらもご堪能いただければ幸いです。
- 9
ともみん♡様、つくれぽありがとうございます！気に入っていただけて、嬉しいです。お豆腐との組み合わせもいいですよね。
コツ・ポイント
なめことうすあげは、②の時点で一緒に加えても大丈夫です。
おみそは、種類にもよりますが、大さじ3〜3と1/2ぐらいで作っています。適宜、ご調整ください。
また、なめこのとろみで、おみそが溶けにくいので、溶け残しがないように、ご注意ください。
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