鶏むね肉のマヨネーズソテー
クックRNE☆ @cook_40315683
鶏むね肉でもしっとり焼き上がります♪
お肉を焼いたあとの肉汁とマヨネーズで、ソースにこくが出ます!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をマヨネーズとお酒に浸けると柔らかくなると聞き、試してみました。
マヨネーズでコーティングされるので、油がなくてもキレイに焼けます。
モモ肉が好きな夫も大好きな一品です。
鶏むね肉のマヨネーズソテー
鶏むね肉でもしっとり焼き上がります♪
お肉を焼いたあとの肉汁とマヨネーズで、ソースにこくが出ます!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をマヨネーズとお酒に浸けると柔らかくなると聞き、試してみました。
マヨネーズでコーティングされるので、油がなくてもキレイに焼けます。
モモ肉が好きな夫も大好きな一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
★をまぜ、鶏むね肉にもみこんで
ジップロックに入れ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
時間がなければ15分くらいでもOK! - 2
お肉は焼く15分位前に常温に戻しておく。
フライパンをあたため、1を皮面を下にして蓋をし、弱火で18～20分焼く。 -
- 3
皮に焼き目がついたら蓋を外し、ひっくり返して反対側を5分焼く。
-
- 4
少し煮詰める感じで焼き、水分が飛んできたら火を止め肉を取り出す。
※水分は少し残してください。 -
- 5
●を肉を焼いたフライパンに入れ、少し煮詰めてソースを作る。
- 6
お肉に6のソースをかけ、大葉をちぎってのせれば完成♪
※お肉に火が通っていなければ、ラップをしてレンチンしてください。 -
コツ・ポイント
むね肉は皮が少ないですが、焼き目をつけることで香ばしく焼き上がります。
蓋をして弱火でじっくり焼くのがポイントです。
ほぼ放置なので(笑)、焼いてる間にサラダなどを準備できます!
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