アスパラの温玉のせ
副菜
朝食・昼食にも
このレシピの生い立ち
とくになし
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副菜
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とくになし
アスパラは筋をとり2分塩茹で
アスパラの上に温泉卵をのせる
食べる直前に黒胡椒と粉チーズをふる
※温泉卵1コの場合①
耐熱カップに水大50、酢小1と卵を割り入れ黄身に竹串を底にまで2~3箇所刺す
※温泉卵1コの場合②
600Wレンジでラップなしで40秒
※温泉卵複数の場合
たっぷりのお湯を、ボコボコするまで沸騰させる
1~2個は小鍋・3~4個は大鍋で
火を止め、蓋せず15分待つ(L寸や冬は2分長く)。卵同士を離して置き、入れたらかき混ぜない
15分後器にとり、氷水で10分冷やす
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