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アスパラの温玉のせ

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  1. アスパラ(グリーン・ホワイトどちらでも可) 1束
  2. 温泉卵 2コ
  3. 黒胡椒・粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラは筋をとり2分塩茹で

  2. 2

    アスパラの上に温泉卵をのせる
    食べる直前に黒胡椒と粉チーズをふる

  3. 3

    ※温泉卵1コの場合①
    耐熱カップに水大50、酢小1と卵を割り入れ黄身に竹串を底にまで2~3箇所刺す

  4. 4

    ※温泉卵1コの場合②
    600Wレンジでラップなしで40秒

  5. 5

    ※温泉卵複数の場合
    たっぷりのお湯を、ボコボコするまで沸騰させる
    1～2個は小鍋・3～4個は大鍋で

  6. 6

    火を止め、蓋せず15分待つ(L寸や冬は2分長く)。卵同士を離して置き、入れたらかき混ぜない

  7. 7

    15分後器にとり、氷水で10分冷やす

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/06/18 02:52に公開
毎日の献立に四苦八苦
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