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てごねピザ
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てごねピザ-レシピのメイン写真

てごねピザ

鈴木ちょこび
鈴木ちょこび @cook_40328322

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材料

ピザ2枚
  • 砂糖 8g
  • 塩 5g
  • オイル 10g
  • ぬるま湯 180cc
  • イースト 3g
  • 強力粉 220
  • 小麦粉 80g
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作り方

  1. 1

    大きめのボールに、粉、砂糖、塩、オイルを入れ、スプーンでまぜる。

    • てごねピザ作り方1写真
  2. 2

    別の容器にぬるま湯とイーストを入れる。

    • てごねピザ作り方2写真
  3. 3

    イーストが溶け、沈みだしたOK!
    大きいボールと合わせて、スプーンで混ぜる。

  4. 4

    ある程度、スプーンで混ぜてまとまったら、ここらはてごね。
    生地の端をつまんで、真ん中にもってくる。

    • てごねピザ作り方4写真
  5. 5

    真ん中に持ってきたら、指の背中と親指を使って押し込む。
    これを何回も繰り返して、生地がつるっとするまで頑張る。

    • てごねピザ作り方5写真
  6. 6

    生地がまとまったら丸めて、閉じ目を下にしてボールの中心へ。
    あとはラップをかけ、生地が2倍くらいになるまで、常温で放置!

    • てごねピザ作り方6写真
  7. 7

    生地が2倍になれば発酵完了。
    生地を2つにわけ、綿棒でのばし、フォークで穴を開ける。

  8. 8

    好きな具材を乗せて、オーブン200度12分。
    焼き加減は、調節してください。

    • てごねピザ作り方8写真

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鈴木ちょこび
鈴木ちょこび @cook_40328322
2021/06/17 05:02に公開

このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 小麦粉

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