なすは5mm厚さの輪切りか半月切りにし、フライパンにオリーブオイルを温め両面を焼き、塩・こしょうしておく。

卵は沸騰したお湯に入れ、10分茹でて、水に取り皮をむき、フォーク等でつぶす。
卵、ツナ、☆を合わせソースを作る。

耐熱容器になすを並べ、(2)のソースをかける。

チーズをのせ、220度に余熱したオーブンで10分焼く。
またはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。