卵を割りよーくかき混ぜてパン粉と牛乳を入れて混ぜる。

1.に玉ねぎペーストを混ぜる。

2.に合い挽き肉をいれてよーく混ぜる。4つ分に分けて小判型にする。

２本指でハンバーグの真ん中を凹ませる。

油を引いたフライパンでフタをして中火で焼く。様子を見て5分くらいしたら裏返す。出てきた余分な油をキッチンペーパーでとる。

3分くらいしたら酒・ケチャップ・ウスターソースを入れてフタをして煮詰める。この時は弱火で。

肉汁が出てきたら出来上がり。