パン粉と卵なしで作るピーマンの肉詰め
のんべぇあき丸 @cook_40296618
お酒にも料理にも合うピーマンの肉詰めです！
卵の代わりに片栗粉を使用しております。
このレシピの生い立ち
前日に青椒肉絲など作った際、数個余ってしまい、どうしようかと考え思いついたのがきっかけでした。
パン粉と卵なしで作るピーマンの肉詰め
お酒にも料理にも合うピーマンの肉詰めです！
卵の代わりに片栗粉を使用しております。
このレシピの生い立ち
前日に青椒肉絲など作った際、数個余ってしまい、どうしようかと考え思いついたのがきっかけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ(みじん切り)を油(分量外)をしいたフライパンで透き通るぐらいまで炒め粗熱をととる。
- 2
ボウルに1と豚ひき肉、☆印の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 3
ピーマンは半分にし種を取り除く。
ピーマンの中に片栗粉(分量外)を塗り、２の肉だねを詰める。 - 4
フライパンに油をしき、３でできたものを肉の面から焼き、焼き目が付いたらひっくり返す。
- 5
ひっくり返したら3分ぐらい焼き、赤ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
竹串で肉が付いてこなかったら出来上がり。
コツ・ポイント
２の時にカルダモンを入れると爽やかな風味が増します。
ケチャップやソースもいいですが
赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース(中濃ソース)、砂糖、塩、醤油を鍋に入れ煮詰めて作る赤ワインソースで食べるのもおススメします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885207
