じゃがいもをなるべく細かく切って大きめのポリ袋に入れ、1分半～2分レンチンします。

じゃがいもをポリ袋に入れたまま、すりこぎ等で潰し、そのまま冷まします。

むき海老を粗みじん切りにし、フライパンにマーガリンかサラダ油を入れて炒め、塩コショウを振り、火から下ろして冷まします。

2に乾燥おからを入れ、ポリ袋を揉むように混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜます。ゆるくなったら乾燥おからを追加してご調整ください。

4に3を混ぜます。

5をポリ袋に入れたまま、ナイフの背で2つに分けて形を整え、ポリ袋を切り開き、パン粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、6をフライ返しですくってフライパンに入れ、崩さないように両面を揚げ焼きします。

お好きなものをかけて、お召し上がりください！因みに写真の上はスイートチリソース、下はケチャップをかけました。