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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

Happycoku
Happycoku @cook_40299480

本格派だけど、まろやかでそのままでも美味しい!
★調味料は味見しながら調節
このレシピの生い立ち
ルーもトマト缶もなしで、簡単にカレーが食べられる!

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本格派だけど、まろやかでそのままでも美味しい!
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材料

4食分
  • 冷蔵庫にある野菜たち
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • かぼちゃ 1/8個
  • 玉ねぎ 中1個
  • じゃがいも 小3個
  • バター 20g
  • ◉クミンシード 約小さじ2
  • ◉にんにく 1片
  • ◉生姜 少々
  • カレー粉 小さじ3
  • 薄力粉 大さじ4
  • ミルク(オーツ、豆乳など) 約300cc
  • 水 約100cc
  • ウィンナーorシーフード 約100g
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★はちみつ(甘口がいい場合) 大さじ1
  • ★塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜たちをお好みの一口大に切る

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、そこに◉クミンを入れて香りがしてくるのを待つ

  3. 3

    中火で玉ねぎ・人参⇨じゃがいも・かぼちゃ⇨なす・ズッキーニなど火の通り憎いものから順に炒めていく

  4. 4

    具にだいたい火が通ってきたら、ウィンナーと小麦粉とカレー粉を入れてさらに炒める

  5. 5

    ★調味料と好きなミルクと水を入れて20分くらい煮込んで、水気がちょうど良くトロトロになったら出来上がり!

コツ・ポイント

写真撮り忘れて全部食べてしまいました。。

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Happycoku
Happycoku @cook_40299480
2021/06/18 02:44に公開

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