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スパイスでひと工夫 ターメリックライス
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スパイスでひと工夫 ターメリックライス-レシピのメイン写真

スパイスでひと工夫 ターメリックライス

buddyr171
buddyr171 @cook_40426828

大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。
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大久保にある人気カレー店であるスパイシーカレー魯珈の店主・斎藤絵里さんがyoutubeで公開しているレシピです。スパイスカレーのライスにどうぞ。

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材料

4人分
  • お米 2合
  • ターメリックパウダー 小さじ2/3
  • バター 1と1/3(16g)
  • クミンシード 大さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    炊飯ジャーのおかまにお米と水を分量通りに入れます。

  2. 2

    ターメリックパウダーを入れてよくかき混ぜて15分寝かせます。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方2写真
  3. 3

    ターメリックは沈みやすいので、もう一度かき混ぜて炊飯のスイッチを入れます。

  4. 4

    ターメリックライスが炊き上がりました。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方4写真
  5. 5

    フライパンでバターを溶かします。

  6. 6

    クミンシードを入れて香りが出るまで炒めます。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方6写真
  7. 7

    クミン+バターをおかまのターメリックライスにかけます。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方7写真
  8. 8

    よく混ぜ合わせます。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて出来上がり。

    • スパイスでひと工夫 ターメリックライス作り方9写真

コツ・ポイント

斎藤絵里さんのお米のブランドのおすすめはあきたこまち。一粒一粒が小さくて弾力があるので、サラッとしたスパイスカレーが合うそうです。

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buddyr171
buddyr171 @cook_40426828
2021/06/15 10:18に公開

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