＊豚肉と野菜のあんかけ炒め＊
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肉と野菜を炒めて中華風のあんでまとめます。ボリュームもアップして野菜をたくさん食べられます。中華丼風にごはんにのせても。
このレシピの生い立ち
肉×野菜のあんかけっぽいおかずをリクエストされたので作りました。
＊豚肉と野菜のあんかけ炒め＊
肉と野菜を炒めて中華風のあんでまとめます。ボリュームもアップして野菜をたくさん食べられます。中華丼風にごはんにのせても。
このレシピの生い立ち
肉×野菜のあんかけっぽいおかずをリクエストされたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に＊をまぶす。玉ねぎはくし切りか薄切りに、パプリカは1cm幅で長さを半分に、セロリは薄切りにし、青菜は4cmに切る。
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- 2
フライパンに油を温め、肉を炒める。続いて玉ねぎ、パプリカ、青菜の軸部分を順に炒め火を通す。
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- 3
青菜の葉、きくらげも加え炒める。☆を入れ煮立ったら★を合わせた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。仕上げにごま油を加える。
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- 4
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コツ・ポイント
野菜はある野菜で良いと思います。
青菜は彩りよくしたかったので軸部分と葉部分と入れるタイミングを分けましたが、一緒でも構いません。
水溶き片栗粉でつけたとろみがゆるくならないように、★は早めに合わせておき、しっかり加熱すると良いと思います。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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