大根は2㎝幅の輪切りにし、さらに半月切りにする。

豚バラ肉は2㎝幅に切り、ごま油を熱したフライパンで全面焼き色が付くまで焼く。

鍋に大根と●を入れて火にかけ、煮立ったら、豚バラ肉を入れて落とし蓋をして弱火で1時間30分程煮込む。

煮汁が半分くらいになり、煮詰まってきたら出来上がり。