油揚げは細切り、エビは解凍しておく。

ワンタンの皮で油揚げ、エビ、を包み、水をつけながら閉じていく。

○調味料は計量カップなどで混ぜ合わせておく。

フライパンに２cmほどサラダ油を入れ、２のワンタンを両面キツネ色になるまで揚げ、キッチンペーパーをしいた皿にあける。

器に盛り付け３のタレにつけて召し上がれ。