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豆乳のカッテージチーズ
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豆乳のカッテージチーズ-レシピのメイン写真

豆乳のカッテージチーズ

momijirou
momijirou @cook_40409793

カッテージチーズは、脂肪分の少ないチーズです。オヤツとしてそのままあげても、材料として加工しても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
低脂肪のオヤツとして、乳糖で下痢しやすいコにも食べてもらえるように、豆乳で作りました。

カッテージチーズは、脂肪分の少ないチーズです。オヤツとしてそのままあげても、材料として加工しても美味しく食べられます。
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低脂肪のオヤツとして、乳糖で下痢しやすいコにも食べてもらえるように、豆乳で作りました。

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momijirou
momijirou @cook_40409793

カッテージチーズは、脂肪分の少ないチーズです。オヤツとしてそのままあげても、材料として加工しても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
低脂肪のオヤツとして、乳糖で下痢しやすいコにも食べてもらえるように、豆乳で作りました。

カッテージチーズは、脂肪分の少ないチーズです。オヤツとしてそのままあげても、材料として加工しても美味しく食べられます。
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材料

  • 豆乳 400〜500cc
  • レモン汁 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    豆乳を沸騰させる。
    焦げないように混ぜながら温める。

    • 豆乳のカッテージチーズ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら火を止めてレモン汁を加え、混ぜる。
    分離してきたら、そのまま3分ほど置いておく。

    • 豆乳のカッテージチーズ作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパー等で水気を切る。

    • 豆乳のカッテージチーズ作り方3写真
  4. 4

    ポロポロとした食感が苦手であれば、濾してとれたホエイを加え、ミキサーにかけると滑らかになります。

コツ・ポイント

濾した時にとれるホエイにも栄養があります。捨てずに食事の水分として再利用してもokです。

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momijirou
momijirou @cook_40409793
2021/06/23 08:29に公開
もみの木動物病院はYouTubeやSNSを活用して、動物と飼い主さまにとって役に立つ情報を発信しています。〒657-0834 兵庫県神戸市灘区泉通4-5-13https://mominoki-world.net/
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豆乳

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