トマトはさいの目に切っておく。麺を茹でるため別鍋にお湯を沸かす。

鍋に水750CCを沸かしスープの材料を入れる。

さいの目に切ったトマト、ローレルの葉を入れ10分ほど煮込む。

塩・粗びき黒胡椒で味を調える。

麺を茹で、湯切りして丼に。スープをかけ馴染ませたら具材を乗せて完成。