牛乳を500ccはかり、耐熱容器に入れレンジで温める。少し熱いけど飲めるくらいの温度。

砂糖と粉寒天をはかり、水と粉寒天を鍋に入れる。

弱火〜中火にし、ヘラで混ぜながら寒天を溶かす。

泡が沸々出て2分くらいたったら火を止め、砂糖を入れて混ぜる。
砂糖が溶けたら牛乳を入れて混ぜる。

バットなどの平たい容器に茶漉しで漉しながら入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる際に斜めに包丁を入れてひし形に切る。

フルーツの缶詰を乗せ、お好みでシロップをかける。