マンゴー缶でおてがるマンゴーゼリー
マンゴー感溢れる爽やかなゼリーです
アガーをつかうと常温でも固まります
このレシピはイナアガーを使ってます
このレシピの生い立ち
業務スーパーでマンゴー缶があったため
すっきりマンゴーのジュースとあわせてゼリーにしてみました
こちらのレシピもどうぞ⇨
すいかゼリー ID21865580 パイナップルゼリーID21866465 桃のゼリーID21924231
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アプリでひらく作り方
- 1
マンゴー缶からマンゴー3切を※ピューレにします、残りのマンゴーは角にカット、シロップは後ほど使います ※ミンサー等で
- 2
鍋に150ccの天然水をいれます①のアガーと砂糖を混ぜたものを入れてよく溶かす⇨
弱火にかけ軽く沸騰させます -
- 3
⑴のピューレとシロップで軽量カップの目盛200〜250にしたものを
⑵の鍋へいれ手早く混ぜます -
- 4
容器に大さじ3or50CCづついれ
粗熱がとれたら冷蔵庫へ
わりとすぐに固まります - 5
鍋に天然水230ccを入れ②のアガーと砂糖を混ぜたものを入れてよく溶かす⇨軽く沸騰したら火を止めます
- 6
マンゴージュース300cc(天然水でも可その時は砂糖の量を20g増やしてください)を⑸の鍋に入れ手早く混ぜます
- 7
⑷の容器にカットしたマンゴーを数個いれます
-
- 8
⑺に⑹のゼリー液を容器の8分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり
-
- 9
マンゴーピューレのゼリーとつるんとしたマンゴージュースの二層がとっても美味しいです
-
コツ・ポイント
アガーと砂糖を必ず水に溶かしきってから火をかけ
軽く沸騰したら1分ほどで止める
アガーはメーカーによってgが変わるので
パッケージの出来上がり分量を参照してくださいね
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